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né cotto né crudo

См. также в других словарях:

  • cotto — A part. pass. di cuocere; anche agg. 1. cucinato CFR. bollito, arrostito, fritto, arrosto, abbrustolito, tostato CONTR. crudo, naturale 2. (est.) bruciato, scottato, ustionato, inaridito, disseccato 3. (fig.) …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • cotto — {{hw}}{{cotto}}{{/hw}}A part. pass.  di cuocere ; anche agg. 1 Che è stato sottoposto a cottura | (fig.) Farne di cotte e di crude, farne di tutti i colori | Né cotto né crudo, (fig.) incerto | Innamorato –c, molto innamorato. 2 (est.)… …   Enciclopedia di italiano

  • crudo — agg. [lat. crūdus non cotto; immaturo; crudele ]. 1. [non sottoposto o sottoposto solo parzialmente a cottura: questa carne è ancora c. ] ◀▶ cotto. ↑ stracotto, [con riferimento alla pasta] scotto. ↓ [con riferimento alla pasta] al dente.… …   Enciclopedia Italiana

  • cotto — / kɔt:o/ [part. pass. di cuocere ]. ■ agg. 1. a. [sottoposto a cottura: verdura c. ; pane ben c. ] ▶◀ ‖ cucinato. ⇓ abbrustolito, arrostito, arrosto, bollito, fritto, lessato, tostato. ◀▶ crudo. ‖ al naturale. ● Espressioni e prov. (con uso fig.) …   Enciclopedia Italiana

  • cotto — 1còt·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass. → cuocere, cuocersi 2. agg. CO sottoposto a cottura: verdura cotta; carne ben cotta, poco cotta; mattoni cotti Sinonimi: cucinato, bruciato, inaridito, scottato. Contrari: crudo. 3. agg. CO bruciato,… …   Dizionario italiano

  • crudo — crù·do agg., s.m. 1a. agg. AU di qcs., spec. alimenti: non cotto: mangiare carne cruda, verdura cruda | non cotto a sufficienza: la pasta è ancora cruda! Contrari: 1cotto. 1b. agg. CO di materiale non raffinato, non lavorato e sim.: cuoio crudo,… …   Dizionario italiano

  • crudo — agg. 1. non cotto, naturale □ (di seta, di metallo, ecc.) greggio, grezzo CONTR. cotto, cucinato □ lavorato, trattato, raffinato 2. (di clima) rigido, inclemente, freddo CONTR. mite, dolce, clemente, caldo 3 …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • crudo — {{hw}}{{crudo}}{{/hw}}agg. 1 Non sottoposto all azione del fuoco o del calore: carne cruda | Non cotto a sufficienza: minestra cruda | Seta cruda, non tinta | Ferro –c, non raffinato. 2 Rigido, inclemente: clima, inverno –c. 3 (fig.) Brusco,… …   Enciclopedia di italiano

  • Prosciutto crudo — est le terme italien pour désigner le jambon cru du porc originaire d Italie. Tranche de prosciutto …   Wikipédia en Français

  • semicrudo — se·mi·crù·do agg. 1. CO parzialmente cotto, quasi crudo: pasta semicruda, pane semicrudo Sinonimi: semicotto. 2. TS alim. di formaggio trattato a una temperatura compresa fra i 32 e i 35 gradi {{line}} {{/line}} DATA: 1868. ETIMO: dal lat.… …   Dizionario italiano

  • List of Italian dishes — These dishes are representative of Italian cuisine.Dishes and recipesAntipasti* Insalata caprese * Insalata russa * Braciole * Bruschetta * Bresaola *Prosciutto e melone *Crostini con condimenti misti *Verdure in pinzimonio *Cocktail di gamberi… …   Wikipedia

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